目前食品生产必须在食品电子洁净车间中才能进行，这样才可以保证食品的卫生安全，防止食物污染的事件发生。现代社会人们对饮食的越关注，就越加重视普通食品饮料质量和增加新鲜食品消费。同时，另一个巨大变化是尽量避免使用添加剂和防腐剂。进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品特别容易受环境微生物侵蚀。

随着现在国内人们生活质量的普遍的提高，人们对食品的要求也变得越来越高了，而国家在食品生产方面的管制也变得越来越严格。目前食品生产必须在食品厂净化车间中才能进行，这样才可以保证食品的卫生安全，防止食物污染的事件发生。

食品厂净化车间根据洁净度的不同有着许多的分类，而食品厂净化车间的洁净度要求不仅高，而且还有着一些特殊要求。今天甘肃净化工程公司就来跟大家分享一下食品厂净化车间的设计要求，以及日常使用中的一些维护注意事项。

食品厂净化车间的设计要求如下：

1、食品厂净化车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。洁净车间内墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒工业洁净车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。

2、车间内的墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒物脱落，并应耐清洗和耐酸碱，墙壁和地面、吊顶结合处作成弧形，踢脚不宜高出墙面，当采用轻质材料融断时，应采用防碰撞措施。

3、地面应整体性好、平整、耐磨、耐撞击，不易积聚静电，易除尘清洗，地面垫层应配筋，潮湿地区应做防潮处理，防止室内滋生细菌。

4、技术夹层为轻质吊顶时，宜设置检修通道。建筑风道和回风地沟的内表面装修标准，应与整个送回风系统相适应并易于除尘。

现在社会上出现可很多食品新闻，像现在的婴儿奶粉问题等等，针对这一问题，我们那必须控制在食品生产链中“微污染”这个环节，“微污染”包括：员工新陈代谢物、手部细菌、车间环境细菌、地面扬尘中霉菌、空调滋生细菌等轻微污染源的总称，其中任一点若控制不当，均可导致食品在保质期内霉变或腐败。所以食品厂净化车间工程一定要把关！